Pedro Caetano é o nome à frente deste conceito, bartender europeu com conhecimento dos drinks clássicos adquiridos num dos mais famosos restaurantes da capital lisboeta, “A Travessa” acumulando experiência com a coquetelaria brasileira, chegou em São Paulo e começou a trabalhar como bartender do Absolut Inn, na abertura do primeiro espaço fixo da marca fora do seu país de origem.
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